A vendéglátásban és vendégek fogadásában hangsúlyos szerep jut az ételeknek. Ilyenkor fontos, hogy minden fogás a „helyén legyen”, és ezt tekinthetjük egyfajta szabálynak is, ami a hidegtálak elkészítésére is vonatkozik. Sok vendég esetében viszont nagyon nehéz összehangolni az ételek összeállítását, és mivel a menüsor a hidegtálak felszolgálásával kezdődik, ezért erre kell a legtöbb figyelmet fordítanunk. Ha nem szeretnénk kellemetlenségekbe ütközni, a legjobb, amit tehetünk, hogy előre megrendeljük a fogásokat.

Viszont az sem mellékes, hogy milyen minőségű menüvel kínáljuk meg vendégeinket. Amennyiben nem szeretnénk a véletlenre bízni az ételek minőségét, rendeljük meg a szükséges hidegtálakat a Galantin Hidegkonyha weboldaláról. A választék finomabbnál finomabb hidegtálakat kínál számunkra, különféle húsok, sajtok és zöldségek hozzáadásával. A bőséges választék sokszor nehézséget is okozhatna, azonban a weboldalon minden tál mellett találunk egy képet is, ami megkönnyíti döntésünket.