Az Indiából származó, sárga gyömbérként is emlegetett fűszernövényt, a híres botanikus Linne fedezte fel és nevezte el1753-ban Curcuma longának. A kurkuma már feltűnik a 18. században, Marco Polo feljegyzései között, aki leírja, hogy ez a különleges gyógynövény a sáfrányhoz hasonlítható. Hazánkban a kurkuma, mint fűszernövény lett elterjedt, hiszen különleges aromát kölcsönöz az ételeknek, ráadásul gyönyörű